برتقالية

المقادير
ثلاث كاسات برتقال معصور
ثلاث كاسات حليب
8ملاعق نشاء
6ملاعق سكر

الطريقه
يضع الحليب على النار حتى يغلي وبعدها نخفض الحراره
نضيف ثلا ث ملاعق كبيره سكر
نذيب اربع ملاعق نشاء في كاسة ماء ثم نضيف النشاء
بالتدريج الى الحليب مع التحربك المستمر حتى يجمد الحليب
نرفعه عن نار و نضعه في وعاء التضيف ونتركه حتى يبرد
بعدهانضع عصير البرتقال على النارحتى يسخن
ثم نضيف ثلاث ملاعق سكر
ونحركه حتى يذوب السكر
نذيب اربع ملاعق نشاء في كاسة ماء ثم نضيف النشاء بالتدريج
الى البرتقال مع التحريك المستمر حتى يجمد البرتقال نرفعه عن نار
ونسكبه فوق الحليب ونضعه فى الثلاجه حتى يبرد ممكن تزينه بالجوز المطحون

صحتين وعافية